简易的班兰松糕

材料：

鸡蛋 1 个

幼糖 60 克

清水 100 毫升

面粉 100 克

Pandan Paste 1/4 小匙

柠檬皮屑 1/4 小匙

Eno 1 小匙

做法：

1, 先准备好蒸锅，锅内水煮滚。另外将烤盘铺上烤纸，备用。

2, 鸡蛋、糖及清水搅拌至糖溶化，无需打发。

3, 加入Pandan Paste及柠檬皮屑，拌匀。

4, 倒入面粉，搅拌至无颗粒。

5, 加入Eno，快速拌匀。面糊呈现蓬松的状态即可停止搅拌。

6, 倒入已铺上烤纸的烤盘内。

7, 大火蒸15分钟。