Oreo Mousse Cake

蛋糕体：
我用外面买的湿润巧克力蛋糕预拌粉，只需加鸡蛋，油和牛奶（或以水代替）。做法跟着纸盒上说明的步骤，用九寸的蛋糕圆模。

Oreo Mousse 材料 ：
A. Oreo巧克力夹心饼干（压碎）- 100克，
B. Cream Cheese - 250克，幼糖 - 50克
C. Non Dairy Whipping Cream - 300克
D. Gelatine 粉 - 15克，水 - 70克

做法：
1. 将100克Oreo饼干放入塑料袋里压碎，备用；
2. 将（B）的材料打起，加入（C）打至松发；
3. 把（D）混好后加热溶解，之后加入做法（2）里拌匀；
4. 再将做法（1）的饼干碎倒入拌匀，既可备用；
5. 9寸圆形的蛋糕体，用8寸圆模把它压出来，去掉不美的边边；
6. 去掉上层不平均的高度，再把蛋糕切成两片各3/4寸厚待用；
7. 将一片蛋糕铺在9寸圆模底层，倒入差不多一样厚度的慕斯覆盖整个蛋糕体；
8. 放上第二片蛋糕，重复上面的做法；抹平，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷冻至少四个小时。
9. 脱模后既可为蛋糕装饰。


不是很满意这蛋糕的内部，因为慕斯的厚度不理想。
再有下次，一定要多加注意。