咖啡巧克力杯子蛋糕

材料与做法：

- 奶油125克，黄糖170克，稍微打匀。
- 加入事先混合了的咖啡粉 1/2tbsp 和热水 1/2tbsp 打至浓稠。
- 分四五次加入打散了的鸡蛋2个，搅拌至松软**
- 低粉140克，可可粉35克，发粉 1/2tsp+1/4tsp，苏打粉 1/4tsp（我没放）。
- 以上粉类过筛几次后，加入盐 1/4tsp。
- 然后与清水 140-150克，交替加入**拌匀。
- 最后加入巧克力粒/碎 100~120克。
- 将面糊分别倒入10个纸杯，铺上杏仁粒（我改了）。
- 以185度烤约30分钟。

食谱上写着的份量是十个纸杯，我做了两倍的份量。
我用的纸杯是小个的--3.5cm x 4.5cm，
共做出了40个左右的小蛋糕。